現代の栄養学では、食物は単なる人体へのエネルギー供給源と考えられています。
したがって、その食品素材のもつカロリーやビタミン、ミネラルなどの含有成分の分析に重点が置かれ、ミクロ的な見方がなされています。
しかし、食物の本当の意義は、こうした狭義のものではなく、私たちの環境をとりまく生活物質全体、すなわち大気、日光、水、大地をも含む地球的観点、もしくは宇宙的なマクロの次元に立って考察されねばなりません。
〜旬〜 カラダが求める食べ物
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■ 陰性の食べ物 |
果物・砂糖・牛乳・酒・油
熱帯で育つもの
夏に育つもの
カリウムが多い
成長が早いもの
大きく軽い水分の多い野菜
緑のもの（グリーンピース等） |
■ 陽性の食べ物 |
卵・肉・魚・塩・味噌・醤油
漬物
寒帯で育つもの
冬に育つもの
ナトリウムが多い
小さく重いしまった野菜
赤いもの（小豆など） |
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| 陰性の食品が全くいけないという訳ではなく、体質を考え、これらの食品をどう組み合わせるかが大切です。 |
陰性の食品 |
からだを冷やすといわれる食品
〇葉菜類 （レタス・キャベツ・白菜・大根など）
〇果菜類 （トマト・キュウリ・ナスなど）
〇果物類 （バナナ・パイナップル・柿・ナシ・スイカなど）
〇牛乳・白砂糖
〇菓子類
〇清涼飲料水
〇ビール・ウイスキー・コーヒー |
中庸の食品 |
陰陽のバランスがよく、毎日摂っても負担が少ない食品
〇玄米・麦・雑穀類 （ソバ・アワ・ヒエ・トウモロコシなど）
〇大豆・小豆・ゴマなど |
陽性の食品 |
からだを温めるといわれる食品
〇根菜類 （ゴボウ・ニンジン・レンコン・山芋など）
〇イモ類 （さつまいも・サトイモなど）
〇ネギ・タマネギ・ニラ・ニンニク・しょうがなど
〇大豆食品 （味噌・醤油など）
〇発酵食品 （納豆・漬物・かつおぶしなど）
〇天然塩・梅干
〇魚介類・海藻類
〇日本酒・ワイン・梅酒など |
陰性体質の人は陽性の食品を、陽性体質の人は陰性の食べ物を摂ると良いでしょう。陰性の食べ物でも、熱を通して温めたり、味噌や醤油で調理する事で陽性の働きをします。漬物など発酵させることで、陰性や中庸の食品も陽性食品に変わります。 |
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